voilà une recette légère et succulente, parce que faire attention à sa ligne ne veut pas dire manger triste !
haricots verts : recette express à l'italienne
Faire revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive, rajouter une boîte de tomates pelées, les haricots verts (frais ou surgelés) , faire cuire en rajoutant un tout petit peu d'eau, laisser cuire et servir al dente !!!
L'été, pensez à rajouter un peu de basilic frais, un régal ....
Même les plus réfractaires en mangeront , (les plus gourmands rajouteront des copeaux de parmesan et donc ne prendront pas de fromage en plus ...).
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Je fais régulièrement cette recette, les enfants adorent, et elle est très simple ...
CREVETTES A L'AIL ET AU CURRY
Pour 4 gros mangeurs : 1 kg de crevettes roses taille 30/40, 2 grosses cuillers à soupe de curry, 3 gousses d'ail, et bonus crème fleurette ...
Décortiquer les crevettes et les faire mariner avec le curry et l'ail pelé et pressé (avec un presse-ail ou émincé très finement , penser à enlever les germes ...) au moins 1 heure au réfrigérateur . Faire cuire sans matière grasse dans une poêle antiadhésive, puis ajouter la crème fleurette (30% MG seulement !) le temps qu'elle s'épaississe, ou servir tel quel avec des pâtes fraîches .
Pour une présentation plus raffinée, on peut se servir de piques à brochettes en bois (les faire au préalable tremper dans l'eau), et constituer ainsi de jolies brochettes roses, avant de les poêler ! Pour changer, remplacer le curry par du curcuma par exemple ...
Le saviez-vous ? Les crevettes sont classifiées selon leur nombre au kilo, donc des crevettes 30/40 seront très grosses puisqu'il n'y en aura que 30 à 40 pour un kilo !
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voici une recette vite faite, de saison et toute a fait equilibrée !
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min
Nombre de personnes : 4 personnes
ingredients: 1 grosse boîte de thon au naturel (soit 400g)
3 oeufs
1 tasse (240 ml) de lait écrémé
80 g de chapelure ou 8 biscottes écrasées
sel et poivre
Emietter le thon dans un saladier. Ajouter les 3 oeufs, la chapelure et mélanger. Ajouter le lait et mélanger. Saler et poivrer selon votre goût, ajouter des herbes si on le désire. Verser le tout dans un moule à cake non beurré et cuire au four à 175°C pendant 45 min. A servir en entrée avec de la salade verte et une sauce fromage blanc et coulis de tomate par exemple.
On peut aussi le servir en apéritif. Riche en protéines de bonne qualité, ce cake est également source de calcium, de part l'apport en lait, et de fibres, vitamines et minéraux grâce à la chapelure. Vous pouvez même augmenter légèrement l’apport en fibres en choisissant des biscottes complètes. Il contient surtout d’excellents acides gras, qui contribuent à la protection des maladies cardio-vasculaires. Il permet donc d'apporter des nutriments de qualité et essentiels à l'organisme tout en étant allégé puisqu'il n'apporte environ que 225kcal/personne.
voilà, j'espere que celles qui surveillent leur ligne , trouveront cette recette interessante , bonne soirée, isa
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