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  • gâteau aux poires et carambar (08/10/2007 publié dans : recettes de dessert )
    ... miam, miam !!!! Toujours d'après le n° 156  de "Saveurs" 6 à 8 personnes , prép: 15 min, cuisson 40 min 1 pot de yaourt, 1 pot de crème fraîche, 1 pot de sucre, 2 pots de farine, 1 pot de ...
  • poulet en croûte de sel et d'herbes (07/10/2007 publié dans : recettes de plats )
    dans  le magazine Saveurs de sept-oct 2007 une recette de coquelet en croûte de sel aux herbes transformée en "poulet" ,  faute de coquelet ...  "bluffant et effet garanti" étaient les adjectifs ...
  • effilochée de lieu noir et de patate douce (06/10/2007 publié dans : cuisine familiale et pratique )
    Prenez  un beau dos de lieu noir que vous ferez cuire quelques minutes dans une casserole au court bouillon (avec thym, laurier, persil, carotte, oignon, ail, vert de poireau) , puis effilochez ...
  • daube antillaise (04/10/2007 publié dans : recettes régionales ou étrangères )
    des envies de plats créoles (non, Dominique, je ne suis pas enceinte !) parce que cela faisait longtemps que mon livre , ma "bible" devrais-je dire (La bonne cuisine des Antilles de Roselyne ...
  • gâteau "Marie-Noëlle" aux pommes (03/10/2007 publié dans : recettes de dessert )
    En bonus, pour avoir abandonné le blog AGA pendant quelques jours , voilà une recette pour "écluser "  les pommes du jardin , pour changer des tartes ! 2 pommes , 150 g de farine, 3 oeufs, 180g ...
  • les menus de septembre : les voilà ! (03/10/2007 publié dans : à table : les menus de la semaine ! )
    Impossible d’inscrire les menus la semaine dernière, et pourtant, je m’y suis reprise à 3 jours d’intervalle … donc, 15 idées pour 15 jours , soit 30 repas servis sur un plateau …. Il n’y a plus ...
  • septembre, les menus ... (25/09/2007 publié dans : à table : les menus de la semaine ! )
    Pour une fois, j'étais prête pour mettre les idées de repas en ligne dès "potron minet" ce matin, et paf, Over-blog qui  bloque !!! Allez, papier & crayon, à la liste des courses maintenant ...
  • riz égyptien (21/09/2007 publié dans : recettes régionales ou étrangères )
    L'est-il simplement ? Mystère...  mais l'amie qui nous a fait découvrir cette recette, il y a 30 ans, nous l'a assuré !  Pas de photos, alors je vous laisse vous imaginer le plat : son aspect, sa ...
  • soupe chinoise (19/09/2007 publié dans : recettes régionales ou étrangères )
    Faute n°1, je n'ai pas pris de photos, mais,  bon point : j'ai testé cette soupe sur Cargaud, et elle est encore vivante ....  Il vous faut une NSP complaisante , non , je plaisante , pour 6 ...
  • lasagnes aux légumes (18/09/2007 publié dans : cuisine familiale et pratique )
    "Les gratins , c'est vraiment bien ... ". Ils permettent des associations de  féculents, légumes, viande ou poisson, et produit laitier , et donc cela devient un vrai plat complet, convivial et ...
  • septembre: les menus ! (18/09/2007 publié dans : à table : les menus de la semaine ! )
    déjeuner dîner raviolis frais omelette au gruyère, salade : choux chilois, tomates, fruits secs loup et crevettes au four avec sauce Sylvaner et crème fraîche, purée pizza maison et haricots ...
  • septembre : les menus (12/09/2007 publié dans : à table : les menus de la semaine ! )
    déjeuner dîner pot au feu (carottes, panais, poireaux, celeri boule, pommes de terre, jumeau, plat de côtes ) gratin de choux fleur à la béchamel et oeufs durs saumon et pâtes feuilletés féta / ...
  • lapin à la moutarde (05/09/2007 publié dans : recettes de plats )
    votre marché pour 5 : lapin en morceaux ou morceaux choisis de lapin (râbles, pattes ...); 1 oignons, 200 g de lard, 2 carottes, thym, lautier, vin blanc sec, crème fraîche liquide, moutarde. ...
  • menus de septembre (04/09/2007 publié dans : à table : les menus de la semaine ! )
    Après un été, avec un temps maussade ou caniculaire, et son cortège de plats simples (grosses salades composées, barbecue) ou sur le pouce, voici notre RDV du mardi , les menus de la famille : 5 ...
  • repas mexicain par 2 petits chefs (03/09/2007 publié dans : les repas de Léa et Romain )
    Mes enfants  adorent cuisiner ou pâtisser avec moi , aussi lorsque les aînés (qui auront 12 ans en décembre) ont décidé dans leurs bonnes résolutions (oui, chez nous , elles se prennent , non pas ...
  • déclinaisons potagère et "fruitière" (02/09/2007 publié dans : aux gourmandes associées )
    Gelée de Coings (simplissime) ; compote pommes/coings/épices de noël et beignets de fleurs de courgettes (un régal ultra simple et tellement ... corse !).  Les recettes ?
  • retour en fanfare ... (01/09/2007 publié dans : humeur du jour )
    Parce que ceci est une "petite" production ramassée aujourd'hui  (petite au vue du cognassier et des pommiers dont les branches se ploient sous les fruits !!) ... la transformation demain !  RDV ...
  • tarte aux pêches et nectarines à la crème d'amandes (31/07/2007 publié dans : recettes de dessert )
    petit coucou et spéciale dédicace pour Dominique qui a hâte de recevoir à nouveau les idées "menu de la semaine " .....mais elle devra  attendre septembre ... rires ....car ce blog est ...
  • menus de la semaine .... (03/07/2007 publié dans : à table : les menus de la semaine ! )
    ************** Pas d'articles "idées de menus" durant les vacances ... la cuisine tournera au ralenti, mais je viendrai quand même sur le blog en "pointillé" pour vous faire ...
  • terrine de lapin en gelée (03/07/2007 publié dans : recettes d'entrées )
    Il est presque 19h, il a plu toute la journée, dehors la température n'a pas dépassé 15°, la soupe mijote sur le coin du feu et nous sommes .. le 3 juillet !!! testée ce WE avec 30 personnes à la ...
  • risotto aux asperges (25/06/2007 publié dans : recettes de plats )
      testée au restaurant vendredi soir avec nos amis, je n' ai pas pu m' empecher d'essayer cette recette !!   pour 4 pers.  250 g de riz  20 asperges blanches (faisable avec des asperges vertes ...
  • juin : à table ! (25/06/2007 publié dans : à table : les menus de la semaine ! )
    Les menus de la semaine ... j'espère que quelques unes s'en inspirent , ou au moins s'en servent pour faire peur à leurs enfants : "si tu ne manges pas tes légumes, je t'envoie chez ...
  • vinaigres (20/06/2007 publié dans : nos tests produits )
    Le Melfor classique est un incontournable des cuisines alsaciennes .... Depuis quelques semaines, 2 petits nouveaux ont pris leur place dans notre placard de cuisine .... Pour varier nos plats de ...
  • flan saumon/poireaux (19/06/2007 publié dans : cuisine familiale et pratique )
    A l'origine, une recette donnée par ma cousine Dominique : le Flan de Noix de Saint Jacques sur lit de poireaux... transformé en FLAN SAUMON FRAIS/POIREAUX : Des filets de saumon frais sans la ...
  • Tiramisu fraises Tagada/meringues (19/06/2007 publié dans : recettes de dessert )
    ah, doucement régressif ce dessert, après le cake aux carambars ... le Tiramisu aux fraises Tagada ... Pour 11 grands verres, il faudra : *un paquet de fraises Tagada * 500g de mascarpone *6 ...
  • menus juin (19/06/2007 publié dans : à table : les menus de la semaine ! )
    Et oui, un certain décalage entre le soleil d'aujourd'hui et les idées de menus ... avec une semaine de décalage ... Alors c'est vrai qu'on a plus envie de grosses salades composées, que de se ...
  • gâteau moelleux praliné (15/06/2007 publié dans : recettes de dessert )
    Que faire avec ça ? et bien, une variante du fondant au chocolat de Dom un rappel, pour celles qui n'étaient pas là, et qui sont pressées au point de ne pas avoir le temps de chercher dans notre ...
  • compotée d'aubergines (13/06/2007 publié dans : cuisine familiale et pratique )
       recette simplissime, qui permet de manger des aubergines , en pleine saison, et dont les restes sont très bons froids ... Pour 4 , j 'utilise 2 grosses aubergines lavées , séchées (et non ...
  • the famous Flan Coco (12/06/2007 publié dans : recettes à réaliser par nos petits chefs ! )
    Pour faire ce divin dessert, à préparer la veille (interessant pour toute cuisinière qui peut ainsi s'organiser au mieux ) , il faut  6 GROS mangeurs et : * 2 boîtes de lait concentré sucré * la ...
  • juin, idées de repas ... (12/06/2007 publié dans : à table : les menus de la semaine ! )
    C'est mardi, donc voici les menus de la semaine , menus qui ont été dictés par la météo ... passant de la canicule à la tempête ... Y'a plus d'saison, ma brav' dame .... Une seule recette donnée, ...
  • Plateau repas Léa (06/06/2007 publié dans : recettes à réaliser par nos petits chefs ! )
    Comment faire plaisir à votre maman ? En préparant  un plateau spécial "fête des mères"... Explications j' ai décortiqué quelques crevettes puis j' ai lavé des radis et j' ai roulé dans ...
  • tarama maison (05/06/2007 publié dans : recettes d'entrées )
      Dans la famille, nous aimons presque tous le tarama, mais honnêtement celui du commerce est souvent gras et plein de conservateurs et de colorants ... voici donc une recette simple, encore ...
  • dernière semaine de mai ... (05/06/2007 publié dans : à table : les menus de la semaine ! )
    Que les semaines passent vite ... nous sommes déjà mardi , et donc, ce sont les menus de la semaine ... avec une mention toute particulière pour ma grande chérie qui samedi soir a déclaré , en ...
  • poivrons marinés (04/06/2007 publié dans : recettes d'entrées )
    Recette idéale  à préparer la veille, en entrée ou en accompagnement de viande blanche, de poisson , pour un pique-nique , un buffet froid,  un barbecue ... Bref, si vous le l'avez jamais fait , ...
  • saumon roulé aux courgettes de Josette (04/06/2007 publié dans : recettes de plats )
    Grâce à Elisabeth, j'ai participé à une ronde de recettes, le but étant d'envoyer une recette à une personne, et d'en recevoir également ... Voici une de celles que j'ai reçue et j'avoue que nous ...
  • Escargots au nutella (02/06/2007 publié dans : recettes MAP )
    J'aime ma MAP, et de plus en plus!!! L'année dernière j'avais testé les escargots à la chinoise : une pate faite en MAP (fastoche, on met tout dedans, et 1h30 plus tard il n'y a plus qu'à étaler ...
  • menus de mai (30/05/2007 publié dans : à table : les menus de la semaine ! )
    Voici , avec un peu de retard, des idées de menus pour cette semaine : pas de lapin , vous comprendrez pourquoi (rires !!!!) ... déjeuner dîner filets de flétan, riz mignonettes de porc, carottes ...
  • nouveauté ! (28/05/2007 publié dans : humeur du jour )
    Merci à Delph qui nous a préparé  cette si jolie bannière ! Merci à nos lectrices qui sont de plus en plus nombreuses, Merci à nos abonnées de nous suivre dans cette aventure, et ...
  • Pour le goûter (24/05/2007 publié dans : recettes MAP )
    Pain au lait et aux fruits secs Dans la MAP, verser dans l'ordre suivant : 250 ml de lait, 50 g de beurre, 200 g de farine T55, 4 cuillères à soupe  de sucre roux , 1,5 cuillère à café de sel, 175 ...
  • saucisson en brioche (23/05/2007 publié dans : recettes d'entrées )
    au menu ce soir : saucisson en brioche ! vite fait bien fait, alors voici la recette -250 grs de farine -1 pincée de sel -1 sachet de levure chimique -200 grs de creme fraiche -3 oeufs battus -1 ...
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