pain au lait

toujours pour les modernes FAF ... ayant une MAP et des GALM (ah, ah, mais "késako" ???? FAF, ça va, femme au foyer, facile ! Map : ok Machine à pains... Mais GALM ????? ben, voilà ça vient de sortir ce sont les Gourmands A La Maison  !!! mais serai-je d'humeur rieuse cet après-midi ...?)

Le pain au lait :

Ajouter successivement et dans l'ordre : 250 ml de lait (toujours du lait entier, plus riche oui, mais meilleur quand même ..), 2 càs de fleur d'oranger, 50 g de beurre, 200g de farine T55 (la bio pour faire plaisir à miss Hélène), 4 càs de sucre, 1,5 càc de sel, 175 g de farine T55 (la même qu'avant ...), 1 sachet de levure de boulanger sèche (déshydratée).

càs: cuilère à soupe, càc : cuillère à café

Programme : Pain doux, Dorage 2, Poids 750 g.

Attention, ne vous inquiétez pas,  ce pain est très très gonflé (il touche le couvercle de notre machine à pain, et c'est la seule recette qui le fait, je supçonne donc un effet chimique de la fleur d'oranger sur le lait ou autre ingrédient ???)

Variantes: remplacer la fleur d'oranger par un peu d'extrait de citron, ou de vanille (env 1 càs); ou alors au bip mélodieux de fin de pétrissage rajouter des pépites de chocolat (ou carrés de chocolat émiettés), ou raisins , abricots ou figues secs ....