Panettone

Comme toute bonne "Chercheuse associée dans le domaine du développement des enfants et des relations humaines" (j'ai perdu le nom du blog qui parlait ainsi des honorables mères de famille ne travaillant plus ou pas à l'extérieur ...plus sympa que Mère au Foyer non ?), j'ai cédé à l'appel de la "modernitude", et il y a plus de 2 mois j'ai troqué les points de fidélité de mon super-marché contre ... une machine à pain ou MAP pour les initiés !!! Me voilà dans le vent ! Et je ne regrette pas, elle fonctionne quasiment tous les jours,alors je vous livrerai régulièrement les recettes testées et approuvées ... par mes gourmands (juges efficaces !)

Le Panettone, version française !

Ajouter successivement dans votre cuve : 4 cuillères à soupe de lait (entier pour ma part, je trouve ça meilleur), 2 oeufs battus en omelette, 80g de beurre coupé en petits morceaux, 130g de farine T55, 60g de sucre en poudre, 130g de farine T55 à nouveau. Programme pain doux, dorage 1, poids 750g. Au bip, après le 1er pétrissage, rajouter 4 cuillères à soupe de raisins secs, 2 cuillères à soupe de dés d'écorses confites d'oranges, 2 cuillères à soupe de dés de fruits confits.

Voilà ce qu'il en reste !!!

Pour rassurer Hélène (côté bio) et pour les adeptes des bons plans : chercher sur internet, ou dans vos annuaires (ben oui, ancienne méthode parfois plus rapide !)  les adresses de minoteries : farine de qualité et souvent beaucoup moins chères qu'en grandes surfaces, et beaucoup plus de choix de farines, et du bio souvent  !