lasagnes aux légumes

"Les gratins , c'est vraiment bien ... ". Ils permettent des associations de  féculents, légumes, viande ou poisson, et produit laitier , et donc cela devient un vrai plat complet, convivial et pratique  !


Ici, j'ai décliné la recette suivante :
dans un plat huilé avec huile olive, alterner une couche de rondelles de courgettes, des plaques de lasagnes, une couche de tomates en rondelles, des plaques de lasagnes, des lamelles d'aubergines,re-lasagnes, de la farce veau/porc, re-re-lasagnes, à nouveau des courgettes et aubergines mélangées, des rondelles de tomates, de la mozzarella, du gruyère râpé et j'ai délayé 1/2 bouteille de crème fraîche liquide dans une boîte de tomates pelées en dés, et ce mélange a nappé le plat, sel, poivre, népita, et hop,  four chaud 240°C  environ 30 mn ....

(soit : 1/2 paquet de feuilles de lasagnes, 2 courgettes, 1 aubergine, 3 tomates, une boule de mozzarella, du gruyère râpé,env 500 g de farce veau/porc, 1 boîte de tomates pelées, 25 cl de crème fraîche liquide ...)

Toutes les associations peuvent être envisagées, comme de mélanger les lasagnes à des poireaux étuvés, ou des épinards, ou des carottes ... et du poisson (noix de st jacques, lotte, ou tout autre poisson blanc, saumon fumé ou frais ,  thon, crevettes ....) 

PS: Je vous fais grâce de ma recette de feuilleté féta/épinards ... mes invités, très polis, ont mangé ... même si je trouvais que le mélange [féta (que j'avais pourtant réduit) et épinards (dont j'avais, là, augmenté les proportions)] faisait plus penser à de la pâte à dentifrice (tellement c'était compact) qu'à un feuilleté aérien et divin .... je recommencerai en modifiant les proportions ...